Theo văn hóa Á Đông, mái nhà được ví von như hình tượng của sự bao bọc, chở che trước những khắc nghiệt của thời tiết và cả những thăng trầm thời cuộc. Mái nhà Ủ lấy cảm hứng từ kiến trúc mái ngói từ bao đời trên đất Việt, gợi cảm giác thân thuộc, gần gũi, đón mời quý bạn trở về nơi "trú ngụ" ấm áp.

Ở Ủ, mỗi ly cocktail bắt đầu bằng những nguyên liệu ngon nhất, nhưng câu chuyện hương vị chỉ thật sự bùng nổ khi “lắp ghép” đúng gia vị và rượu nền phù hợp, từ một nhúm vỏ quýt khô cho đến chút tiêu hồng, để tìm ra cặp bài trùng khiến nguyên liệu bật thẳng lên—vừa đủ phá cách, không lấn át nhau.

Khi cặp đôi ấy gặp dòng rượu “ăn ý”, hương vị được xếp lớp, tròn trịa và lưu luyến; bạn nhấp một ngụm sẽ thấy mũi nhẹ cay, lưỡi ấm dần, hậu vị đọng lại đủ lâu để muốn kể ngay cho bạn bè. Không cần lời lẽ bóng bẩy—chúng tôi chỉ kiên trì thử nếm và tinh chỉnh, để từng giọt trong ly trở thành ký ức khó quên.