Nhắm Nháp

nhắm nháp

Menu Ủ lấy cảm hứng từ món đường phố Việt Nam rồi tinh chỉnh: giữ hồn vị cũ, thêm cách làm mới. Nguyên liệu theo mùa, mắm, rau, mỡ hành làm nền, kỹ thuật hiện đại hỗ trợ để vị sạch và tinh. Món dễ sẻ chia và đi cùng cocktail của Ủ, quen mà mới, gần mà vui.

Nguyên liệu

Nếp Cẩm
Chanh dây

Rượu

KI NO BI Kyoto Dry Gin

Nồng độ cồn

Giá

350

This is some text inside of a div block.

Nguyên liệu

Nếp Cẩm
Chanh dây

Rượu

KI NO BI Kyoto Dry Gin

Nồng độ cồn

Giá

350

Nguyên liệu

Cá ngừ vây xanh, ớt Jalapeño, ớt lên men, Sourdough

Giá

320

TARTARE CÁ NGỪ

Nguyên liệu

Cá ngừ vây xanh, ớt Jalapeño, ớt lên men, Sourdough

Giá

270

BẮP XÀO

Nguyên liệu

Cà ri dê, đồ chua, bánh mì

Giá

280

CÀ RI DÊ

Nguyên liệu

Gạo Hokkaido, nấm mối, Wag yu A5

Giá

350

CƠM NẮM

Nguyên liệu

Mực lá Phan Thiết, muối khế, tương ớt nhà làm

Giá

300

MỰC CHIÊN GIÒN

Nguyên liệu

Bạch tuộc, dưa leo, sa tế

Giá

320

BẠCH TUỘC XÀO CAY

Nguyên liệu

Nạc nọng heo, sốt Teriyaki, đồ chua

Giá

300

NẠC NỌNG NƯỚNG

Nguyên liệu

Thịt đùi vịt, lá mắc mật, Gochujang

Giá

300

VỊT NƯỚNG MẮC MẬT

Nguyên liệu

Bánh flan, caramel trà Earl Grey, thạch rượu Rum

Giá

280

BÁNH FLAN

Nguyên liệu

Rau câu, sốt kem muối, vụn hạnh nhân

Giá

250

RAU CÂU

Nguyên liệu

Nếp Cẩm
Chanh dây

Rượu

KI NO BI Kyoto Dry Gin

Nồng độ cồn

Giá

350

Nguyên liệu

Nếp Cẩm
Chanh dây

Rượu

KI NO BI Kyoto Dry Gin

Nồng độ cồn

Giá

350

Nguyên liệu

Rong biển tươi Chuka Wakame, bánh mì giòn

Giá

150

SALAD RONG BIỂN

Nguyên liệu

Tai heo ngâm chua ngọt, muối ớt xanh

Giá

280

TAI HEO NGÂM

Nguyên liệu

Bò một nắng, muối kiến, hành chua

Giá

280

BÒ MỘT NẮNG

Nguyên liệu

Nem nướng, đồ chua, mắm đậu phộng

Giá

300

NEM NƯỚNG

Nguyên liệu

Gân bò, nước mắm sả tắc, bánh tráng chiên

Giá

250

GÂN BÒ SẢ TẮC

Nguyên liệu

Khoai tây, bột tía tô, mayo cay

Giá

250

KHOAI TÂY CHIÊN

Giá niêm yết tính theo đơn vị nghìn đồng (VND), chưa bao gồm VAT & 5% phí phục vụ

đặt bàn